酱汁红烧肉怎么做

用料

【资料图】

五花肉 500克

李锦记老抽 适量

啤酒 1瓶

冰糖 适量

姜、葱 适量

鸡粉 适量

酱汁红烧肉的做法

五花肉出水 洗干净 沥水 倒油 姜片爆炒一下 放肉煸炒 李锦记老抽 啤酒一瓶 冰糖一起煮 小火煨 差不多时间中火收干 鸡粉 葱花 ok

红烧肉盖饭酱汁怎么做？

解答：

红烧肉盖饭酱汁的做法较为简单

因为酱汁的材料相对较为常见，如豆瓣酱、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、糖等，所以做起来并不需要太多的时间和技巧

做法如下：首先，在锅中倒入底油，然后加入适量葱姜蒜爆炒出香味；接着加入足量豆瓣酱和郫县豆瓣酱，继续翻炒；加入适量酱油和糖，搅拌均匀；如果喜欢口感酸甜，可以适量加入醋或料酒；最后加入水，煮开后转小火煨一段时间，直至酱汁浓稠

这样做出的酱汁可以用来调制红烧肉盖饭

解答：

1、首先调一下卤肉的酱汁，取出小碗，往碗中倒入2勺酱油、半勺的老抽、少许香醋，少许盐，少许砂糖和1碗清水，搅匀均匀即可

解答：

1、准备用料。五花肉、香菇、姜、八角、香叶、酱油、咭汁、冰糖。

2、五花肉洗净，切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。

3、切好的猪肉块放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟

解答：

1.

把五花肉切小块,焯水备用

2.

起油锅,入少许油烧热后把白糖倒入炒汤色至焦黄色,把辣椒姜片和肉倒入炒至肉变金黄色

3.

如果觉得颜色不够深又不想吃太甜可以稍微点入几滴酱油,然后倒入一碗热水加适量盐烧开了焖半个小时

4.

另起一锅把搭配的蔬菜用烧开的盐水烫熟摆盘