对于很多人来说，“醒酒”是一种浪漫的生活仪式感，它仿佛赋予了酒水生命一般，可以让酒香变得更加馥郁、酒质也更加柔顺，不过在一般情况下，醒酒常用于红葡萄酒身上。

其实许多酒友不知道的是，白酒也是需要醒酒的，白酒在历经了上千年的发展之后，凭借其独特的醇香口感，已经让它成为我们的国酒。

通过醒酒的方式可以提升白酒是口感，不过也是需要适当进行，尤其是以下3点最为关键，如果不搞懂，还会让好酒变差酒。

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1.首先，要知晓白酒为何要“醒”？

我们都知道白酒的主要成分是水和乙醇，酒水的香气是乙醇发生一定的化学反应后产生的，而白酒的酿造、储存、运输的过程，都是在一个密闭的空间内进行。

在这些过程中，白酒中的各种小分子在不断发生作用，最终导致酒水的整体风味发生了一些改变，所以我们在刚打开瓶盖的时候会有一些刺鼻的味道，入口也会有一些酸涩。

因此，适当的醒酒可以让酒水与氧气充分接触，使运输中的产生的异味挥发散去，激发出酒体本身自带的香气，口感也会更柔顺爽口！

2.其次，白酒该如何去醒？

开酒之前，先把酒瓶在室内静置10分钟左右，使酒体的温度和室内的温差相接近；在“醒”白酒前，轻轻晃动几下酒瓶，然后再将白酒倒入阔口容器内，倒的时候要注意保持酒瓶与分酒器之间的距离，缓慢匀速的倒下，好让酒水可以与空气充分接触。

同时要注意把握醒酒的时间，20年以上的老酒，醒酒时间在30分钟左右，而10年左右的酒，时间在10分钟左右即可。

3.什么样的白酒需要醒酒？

一般来说，最适合醒酒的就是纯粮的酱香酒，因为只有酱香酒中含有单宁等化合物，适当醒酒不仅可以增加酒体的醇厚感，另一方面还降低酒体的刺激性，并且还能让老酒的陈香味更加突出。

而低度数的清香型、米酒则不适合醒酒，这两种酒口感清爽干净，讲究的特点就是“清净到底”，若是在空气中静置时间太久，不但会破坏口感，还会使酒香挥发，让酒味变得更加寡淡，就得不偿失了。

说到酱香型的白酒，大家的脑海中都会想到茅台，茅台的口感自然不必多说，但是对于普通老百姓来说，茅台并不是能天天喝得起的。

不妨选择一些市面上的一些小众品牌，不仅口感口碑都很优质，价格也非常实惠，酒质一点也不输大牌酒，这款酒友力荐的 满上酒 便是如此！

这款酒来自于酱香酒的核心产区内，与飞天茅台等一众高端名酒，共享酿造酱酒所需的绝佳自然环境和微生物环境，满上酒在选料阶段便非常讲究，只选用当地赤水河畔特产的小红缨糯高粱，粒小皮厚，茅台镇特殊的自然环境，还赋予了它独充足的单宁含量。

在酱酒的古法“12987”酿酒技艺加持下，其成酒细腻丰润，口感跟飞天茅台非常相似，因此，在当地它一直有着“低价小茅台”的别称。

此酒的酒液丰腴饱满，倒入杯中酒花细致均匀，酒线绵连细长，挂杯效果均匀可见，酒液中散发着醉人的酒香，轻闻茅香四溢，酱香味非常明显，鼻腔伴随着粮食花果儿的甜香，闻起来舒适又自然，令人心生愉悦。

浅尝一口，口感细腻香醇，入喉顺滑绵柔，没有一丝的杂味，给人的感觉十分舒适，也不会有任何的燥辣之意，打个充满饱嗝唇齿间都是浓浓的酒香，让人感觉还能再喝二两。

今天的文章分享就到这里结束了，看完这些，你学会如何醒白酒了吗？你还知道哪些酱香好酒呢？可以在评论区分享给大家!